在纽约的小煮意·微波炉特辑
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*在开发烤箱之前微波炉就是衣食父母*
这学期还选了一门Ethnography of Sound 第一次的录音作业我录下了自己炒菜的声音 油爆蒜粒炒起来热热闹闹的滋滋声满满是家乡味 莫名疗愈 新学期近来功课越难 发现对做菜这件事不由自主越来越热衷 也越来越能理解当年在这里念着同样学科的祖宜姐姐念着念着书跑去厨师学校进修然后写了《厨房里的人类学家》 她这样写：「當其他同學爭相批評某某民族誌的理論謬誤，引經據典的指出作者的殖民觀點與霸權論述時，我滿心惶恐，自問：「這本書不是在談蘇丹的牧牛族群嗎？我花那麼多時間細讀牛隻的重要性全白費了！」糟糕的是越緊張肚子越餓，滿腦子從牧牛人聯想到川味牛肉麵，饑餓加上惶恐搞得我全身發抖冒汗，還好教授沒點我發言，否則只有昏倒一條路可走。下了課，我沒力氣也沒勇氣和聰明優秀的同學們寒暄，直奔超級市場買蔥薑蒜麵條醬油牛肉與豆瓣醬，回到宿舍裡一層十二個人共用的小廚房裡大動爐火。其實那時候我根本不會做菜，連牛肉湯得用腱子或肋條這樣的部位，加骨頭小火慢燉都不知道。胡亂煮出一鍋肉老味澀的醬油湯，勉強吃掉，下廚的成果雖然不如人意，忙一頓飯下來，緊繃的神經卻不知不覺的舒緩了。」20年后的今天想跟祖宜姐姐说是的我们上学期也还在读着这本Pritchard的The Nuer 而我读着努尔人与牛群的社会关系时满脑子都是天啊好想吃牛扒ˊ_>ˋ！
这学期还选了一门Ethnography of Sound 第一次的录音作业我录下了自己炒菜的声音 油爆蒜粒炒起来热热闹闹的滋滋声满满是家乡味 莫名疗愈 新学期近来功课越难 发现对做菜这件事不由自主越来越热衷 也越来越能理解当年在这里念着同样学科的祖宜姐姐念着念着书跑去厨师学校进修然后写了《厨房里的人类学家》 她这样写：「當其他同學爭相批評某某民族誌的理論謬誤，引經據典的指出作者的殖民觀點與霸權論述時，我滿心惶恐，自問：「這本書不是在談蘇丹的牧牛族群嗎？我花那麼多時間細讀牛隻的重要性全白費了！」糟糕的是越緊張肚子越餓，滿腦子從牧牛人聯想到川味牛肉麵，饑餓加上惶恐搞得我全身發抖冒汗，還好教授沒點我發言，否則只有昏倒一條路可走。下了課，我沒力氣也沒勇氣和聰明優秀的同學們寒暄，直奔超級市場買蔥薑蒜麵條醬油牛肉與豆瓣醬，回到宿舍裡一層十二個人共用的小廚房裡大動爐火。其實那時候我根本不會做菜，連牛肉湯得用腱子或肋條這樣的部位，加骨頭小火慢燉都不知道。胡亂煮出一鍋肉老味澀的醬油湯，勉強吃掉，下廚的成果雖然不如人意，忙一頓飯下來，緊繃的神經卻不知不覺的舒緩了。」20年后的今天想跟祖宜姐姐说是的我们上学期也还在读着这本Pritchard的The Nuer 而我读着努尔人与牛群的社会关系时满脑子都是天啊好想吃牛扒ˊ_>ˋ！
猫酒窝
创建时间: 2014-02-11 最后修改: 2020-09-06
7 菜谱
