大师的方子——慕斯&冻

Pierre Herme的草莓冻

分量：600g的果冻、草莓、细砂糖（建议减糖）、袋装凝胶剂（吉利丁）、柠檬

3 做过

邪恶paopao

柴田武的核桃牛奶冻

●●核桃牛奶冻、鲜奶、香草荚、核桃、吉利丁、鲜奶油、白砂糖、●●卡鲁哇鲜奶酱汁、卡鲁哇咖啡酒（Kahlua）、鲜奶、●●完成、核桃

6 做过

邪恶paopao

Blancmange (PH 版)

矿泉水（用于制作杏仁奶）、黑莓（装饰用）、细砂糖（用于制作杏仁奶）、香草荚（用于制作杏仁奶）、杏仁粉（用于制作杏仁奶）、杏仁精（用于制作杏仁奶）、吉利丁、柠檬、鲜奶油、草莓（装饰用）、芒果（装饰用）、奇异果（装饰用）、蔓越莓（装饰用）、红莓（装饰用）

0 做过

浅妍

杯装提拉米苏

马斯卡彭芝士、黑咖啡粉、鲜奶油、白砂糖、蛋黄、蛋白、朗姆酒、热开水、手指饼干、可可粉

综合评分 8.2 （2032 做过）

小小H

【雷蒙德的】巧克力慕斯

含70%可可的巧克力、糖、蛋清、柠檬汁

综合评分 8.4 （141 做过）

阿May又改名儿了

柠檬黑巧克力沙巴雍慕斯[PH大师]

吉利丁片、未经加工处理的柠檬皮屑、可可脂含量55%的黑巧克力、可可脂含量70%的黑巧克力、水、细砂糖、全蛋、蛋黄、液态鲜奶油、酒渍黑樱桃（非原配方，自行添加滴）

综合评分 8.6 （62 做过）

苗妈与苗仔

【蓝带&川上文代】咖啡慕斯

咖啡慕斯：、蛋黄、砂糖、水、速溶咖啡、吉利丁、淡奶油、蛋白、砂糖、盐、咖啡奶油霜：、黄油、速溶咖啡、蛋白、砂糖、水、砂糖（煮糖浆用）

12 做过

Oo石小糰oO

【小山进】柠檬慕斯

海绵蛋糕、牛奶巧克力、巧克力甘纳许：、淡奶油、柠檬酱：、柠檬皮屑、柠檬汁、全蛋液、砂糖、黄油、柠檬慕斯：、淡奶油、柠檬汁、蛋黄、砂糖、吉利丁片、蛋白、砂糖、吉士粉

9 做过

Oo石小糰oO