猫大王
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酥皮：、鸡蛋液、细砂糖、玉米油、水、玉米糖浆、低粉、无铝泡打粉、小苏打、椒盐花生馅料：、熟中筋粉、细砂糖、熟花生碎、低糖莲蓉、熟白芝麻、玉米糖浆、玉米油、花生酱、椒盐、蛋黄液（刷月饼表面用）：、一个蛋黄加10克水混合均匀就可以了
综合评分 7.9 （110 做过）
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百变山楂 | 山楂酱、山楂糕、果丹皮、山楂丝、山楂干、冰糖葫芦，看这一篇就够了……
#山楂的重量指的洗干净处理完成后的重量，即去核去屁股去蒂后的重量😬、#这里除了冰糖葫芦里糖浆的用量单独写出来之外（配方二），其他的就参考配方一、#白砂糖可以换成冰糖，但是，如果你熬煮的时间控制不到位的话，纯冰糖的不太好成型，特别是山楂糕，所以，不太建议全部用冰糖，你可以替换掉一部分，或者就用白砂糖得了，做熟练后再替换掉一些白砂糖，哈哈……、#配方一、山楂肉、水、白砂糖、#配方二（冰糖葫芦用）、冰糖、水、山楂、竹签
综合评分 8.9 （187 做过）
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万能素油酥点（蛋黄酥、老婆饼、红豆酥、绿豆酥、鲜肉月饼）通用酥皮
油酥、中粉、植物油、水油皮、中粉、糖粉、水怡（或者麦芽糖）、植物油、开水、莲蓉馅、脱皮白芝麻、蛋清、表面刷蛋黄液
综合评分 8.9 （116 做过）
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#月饼皮、中筋面粉、奶粉、转化糖浆、枧水、植物油、#五仁馅：、甜杏仁(不是巴旦木)、核桃、葵瓜子、榄仁(推荐使用)或松子、黑白芝麻、瓜子仁、糕粉（熟糯米粉）、金华火腿、花生油、玫瑰露酒、生抽、盐(怕咸用)、糖、陈皮／橘饼、五香粉（可选）、芝麻油
综合评分 7.7 （23 做过）
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