全笋宴

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笋常常是我烧菜的主题。在药用上，它具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。在口感上，它脆嫩爽口，味道鲜美。笋既可鲜食，也可红烧、油焖、清蒸、素炒，能制成各种美味佳肴。而人们经常拿竹笋与猪肉相提并论，在于它们是最佳的荤素搭档。笋衣烧肉就是代表菜肴。犹记得，苏东坡有诗：“宁可食无肉,不可居无竹。无肉使人瘦,无竹使人俗。若要不瘦又不俗,还是天天肉烧竹。”

爷爷家

创建时间: 2013-09-04 最后修改: 2020-09-06

11 菜谱

笋丝蒸鲫鱼

明笋丝、鲫鱼、茶叶、姜、油、盐

0 做过

爷爷家
酣笋

笋丝、咸酸梅、姜、白砂糖

0 做过

爷爷家
瓜齑

笋丝、鸡丝、虾米、葱白、姜、盐、油

1 做过

爷爷家
白玉粥

鲜笋、米、油、盐、水

0 做过

爷爷家
笋丁雪菜肉丝炒面

鲜笋、雪菜、肉丝、面条、盐、油

0 做过

爷爷家
小笋千张骨头汤

小竹笋、千张、猪骨头、姜、油、盐、料酒

5 做过

爷爷家
麻辣香锅

鸡杂、明笋丝、鱿鱼、青红椒、木耳、莲藕、香叶、八角、葱、姜、蒜、油、盐、料酒、豆瓣酱、干辣椒

0 做过

爷爷家
雪菜焖笋衣

笋衣、雪菜、猪肉、油、盐

1 做过

爷爷家
笋衣烧肉

笋衣、五花肉、盐、油

1 做过

爷爷家
鸡汁鲜笋

鲜笋、鸡、白蘑菇、油、盐、姜

1 做过

爷爷家
山海兜

鲜笋、鲫鱼、虾、河粉

0 做过

爷爷家

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