May53666
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①蓝色汁液：、开水、干蝶豆花、②主食材：、盐、糖粉、高筋面粉、干酵母、黄油 （室温软化）、竹碳粉、③馅料：、干无花果、葡萄干、开心果、④其他：、450g吐司模
综合评分 8.7 （4363 做过）
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A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。
综合评分 9.2 （6692 做过）
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油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油、饼馅料、猪肉（肥瘦各一半）、榨菜（乌江榨菜）、盐、姜沫、葱、料酒、黑胡椒粉、糖、老抽、鸡精、白芝麻（炒熟）
综合评分 8.5 （12248 做过）
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#酵头、高筋面粉、酵母粉、牛奶（90-100华氏度、32-37.7摄氏度）、#主面团部分、大号鸡蛋、高筋面粉、白砂糖、盐、无盐黄油（室温）、#馅料部分、无盐黄油（室温）、鲜榨橙汁、橙皮屑、白砂糖、苦甜巧克力豆、#表面糖霜部分、糖粉、鲜榨橙汁、橙皮屑、#其他、蛋黄（烤前刷表面用）
综合评分 8.9 （192 做过）
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节省一半时间的大包子（另付翠绿菜包子，肉包子，腹黑包子食谱）
#菜包馅：、青菜碎：、香菇丁：、豆腐干丁（香干）：、盐：、糖：、植物油/菜油：、芝麻油（香麻油）：、卤肉丁：、#对应的包子皮：、中筋粉（金牌多用途粉）、牛奶：、即发干酵母（金燕）：、#每个人能包的馅大小不同，包的多可以剩皮儿，包的少就不够。我一般其实300g干粉够了。配方中放大了一点。毕竟皮儿多了可以烙饼，馅多了就比较难办了。
综合评分 8.5 （3093 做过）
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