【保罗教你做面包】

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BBC Food 上很火的欧包大师。
Paul Hollywood 从小就开始跟父亲学烘焙。他在英国的多家知名酒店担任过首席烘焙师。他的电视节目生涯开始于1999年,参加了多档电视节目。

封面图片和菜谱信息均来自 BBC Food

节目的所有方子已经全部更新完毕..
专业的手法,简单的原料..还不快学起来!!

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创建时间: 2013-07-05      最后修改: 2020-09-07
20 菜谱
  • 【保罗教你做面包】法棍

    高筋面粉、盐、干酵母、橄榄油、水

    综合评分 7.9 (2004 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】柠檬橙子甜面包

    高筋面粉、盐、砂糖、酵母、牛奶、鸡蛋、软化的无盐黄油、柠檬屑、橙子屑、杏仁片、糖渍橙皮/柠檬皮、蔓越莓干、柠檬汁、鸡蛋清(装饰)、糖(装饰)、杏仁粉(装饰)、杏仁片(装饰)、砂糖(装饰)

    综合评分 8.3 (107 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】丹麦酥皮面包

    无盐黄油、高筋面粉、盐、砂糖、干酵母、鸡蛋、全脂牛奶、橄榄油(馅料)、白皮洋葱(馅料)、蘑菇(馅料)、盐&胡椒(馅料)、瑞士多孔干酪(馅料)、鸡蛋液

    23 做过

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】爱尔兰苏打面包

    全麦面粉、中筋面粉、小苏打、盐、buttermilk

    综合评分 7.6 (217 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】叶形烤饼(天然酵母)

    天然酵母、干牛至、高筋面粉、盐、温水、橄榄油(揉面用)、黑橄榄、绿橄榄

    综合评分 8.0 (14 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】白巧克力覆盆子天然酵母面包

    天然酵母、高筋面粉、盐、温水100-130ml、橄榄油(揉面用)、白巧克力碎片、新鲜覆盆子

    综合评分 7.7 (14 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】天然酵母面包(经典酸面包)

    天然酵母、高筋面粉、盐、温水、橄榄油(揉面用)

    综合评分 8.1 (96 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】Pizza

    高筋面粉(面团)、盐(面团)、橄榄油(面团)、酵母(面团)、水(面团)、粗小麦粉(撒在烤盘上防粘)、洋葱、奶酪(戈尔贡佐拉羊奶酪)75-100克、无花果、意大利熏火腿、干酪、橄榄油、意大利香醋、盐、黑胡椒、芝麻菜

    综合评分 8.3 (39 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】意大利脆饼

    中筋面粉(脆饼基底)、泡打粉(脆饼基底)、糖(脆饼基底)、鸡蛋(脆饼基底)、开心果仁(口味1)、蔓越莓干(口味1)、柠檬屑(口味1)、#口味2、榛子、枣、柠檬屑、#口味3、融化的黑巧克力液、巧克力碎片、切碎的杏仁、切碎的杏仁、橙子屑、香草精

    综合评分 8.2 (62 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】 夏巴塔 Ciabatta

    高筋面粉、酵母、水、橄榄油、盐、小麦粉+面粉(撒在案板和烤盘上)

    综合评分 8.2 (189 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer

    高筋面粉、粗盐、酵母、冷水、橄榄油、油(整形揉面用)、面粉((整形揉面用))

    综合评分 8.6 (2165 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】烤蔬菜野餐面包

    马苏里拉芝士、红灯笼椒(去籽)、黄灯笼椒(去籽)、小胡瓜、茄子、橄榄油、盐&磨碎的黑胡椒、面包(布鲁姆面包)、雪利酒醋、大蒜、罗勒叶、意大利青酱/香蒜酱

    综合评分 8.9 (27 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】三麦面包

    黑麦面粉、高筋面粉、盐、酵母、黑糖浆、水、麦芽酒、麦芽酒(顶部装饰)、黑麦粉(顶部装饰)、糖(顶部装饰)、燕麦(顶部装饰)

    综合评分 7.0 (45 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】麦芽面包

    麦芽精、红糖、黑糖浆、黄油、高筋粉、全麦粉、盐、酵母、无籽葡萄干、温水、蜂蜜

    综合评分 8.0 (23 做过)

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】麦芽面包布丁 Malt Loaf Pudding

    黄砂糖、黄油、麦芽面包、橘子酱、无籽葡萄干、全脂牛奶、淡奶油、鸡蛋、砂糖、肉桂粉、奶油(装饰)、橙皮屑(装饰)

    4 做过

    阿May又改名儿了

  • 【保罗教你做面包】墨西哥玉米饼

    玉米面粉/小麦面粉、盐、冷水、橄榄油

    综合评分 6.8 (21 做过)

    阿May又改名儿了

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