素炒杂菜

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用料  

香干 100克
100克
胡萝卜 100克
新鲜香菇 50克
2瓣
香油

素炒杂菜的做法  

  1. 蒜剁成末,其余材料全部切成细丁

  2. 烧开水,将胡萝卜丁和藕丁放入焯烫片刻即可

  3. 锅内放油,小火爆香蒜末,然后加入所有的材料细丁翻炒片刻

  4. 淋入适量的李锦记特级头抽.少许的糖.料酒和清水烧开

  5. 焖煮片刻入味,收汁后加几滴香油即可出锅

小贴士

1.胡萝卜事先焯烫比较容易熟
2.莲藕在食用之前可以浸泡在加入少许白醋的水中,这里不容易变色

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