韭菜盒子

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用料  

韭菜 250g
面粉
鸡蛋 4个
粉丝 100g
虾皮 50g
姜末 10g
辣椒粉 2g
适量

韭菜盒子的做法  

  1. 韭菜切碎,粉丝水泡软后切碎

  2. 鸡蛋打散放油锅里炒熟,成散装

  3. 在炒鸡蛋锅里加粉丝,虾皮姜末,辣椒粉,盐继续煸炒。最后关火凉后放入韭菜拌匀

  4. 把面和成团,醒20分钟,揪下适合大的剂子,擀成薄面皮

  5. 把办好的适量韭菜馅放在面皮包紧,最后用碟子边在多余的滚下切去多余的面皮

  6. 平底锅烧热放入盒子,烙两面略黄即可

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