草莓果冻
简介
市面上的果冻多是加了色素及香精制成的果冻。自己做的不但全天然食材，而且更好味道，现在是草莓的季节，大量的便宜又新鲜，所以我破了例,大冬天的做果冻，真真是美丽冻人。
标记 
的用料可以网购
用料
| 新鲜草莓 150克 | 鱼胶粉 2小匙 |
| 清水 150克 | 细砂糖 45克 |
| 白兰地 1小匙(没有用白葡萄酒或红酒代替) | 清水 2大匙 |
做法
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草莓切片，加入清水，砂糖用小火煮开
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煮至草莓有些软烂了即可，约小火2-3分钟
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鱼胶粉2小匙加清水2大匙泡软
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用网筛将煮好的草莓汁过滤，用匙压烂草莓把汁沥出来，草莓泥不要
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鱼胶粉泡好的状态
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将图5的鱼胶粉放入加水的锅内，隔水加热至溶化成液态
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再将开始滤好的草莓汁到入鱼胶粉汁中混合均匀。加入白兰地混合均匀
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放至温热时，再倒入玻璃杯内
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在果冻杯内加入适量切片草莓，移入冰箱过夜即可
小贴士
1.有人又要问我用QQ糖可以做吗？答案是最好不要，QQ糖做果冻的组织比较松散，不Q和鱼胶粉的口感是不一样的。 2.鱼胶粉哪里有卖？上淘宝网上搜搜就有了。
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