奶香南瓜鸡肉焗饭

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(16 份)
好极了
9
挺好
5
一般
0

简介

家里有了剩饭你会怎么吃?翻热一下...炒米饭...还是熬成粥?今天咱们来个洋气的吃法吧,用剩米饭来做焗饭。焗饭的做法很简单,很营养,也很美味呦,保准家里各个年龄阶段的成员都会喜欢的,呵呵~
焗饭不像炒饭似的,好的米饭要求粒粒分明,所以最好要用隔夜的剩米饭来做,焗饭就无所谓了,反正是要放牛奶或者高汤炖一下的,所以剩饭和新饭皆可。
今天我在这款南瓜鸡肉焗饭里面放的是牛奶,如果你不是很喜欢吃太浓的奶香味的话还可以用鸡汤、骨头汤之类的高汤来代替。还有放在饭上的马苏里拉奶酪就是平时做匹萨的奶酪,外贸超市和大型超市都有售,如果实在买不到,还可以用奶酪片代替,就是夹在汉堡和三明治里的奶酪片,这个比较好买,把奶酪片切成长条在饭上摆个“井”字型烤出来的效果也很棒呢!

用料  (原料)

鸡胸肉 一块(约120克)
南瓜 220克
米饭 100克
葱花 少许
马苏里拉奶酪 少许
淀粉 1小勺
1小勺
鸡粉 1小勺
食用油 2大勺
料酒 1大勺
牛奶 1杯

奶香南瓜鸡肉焗饭的做法  

  1. 鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟

    奶香南瓜鸡肉焗饭的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮切成块

    奶香南瓜鸡肉焗饭的做法 步骤2
  3. 起锅做油,油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒,鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟

    奶香南瓜鸡肉焗饭的做法 步骤3
  4. 倒入米饭一起炒

    奶香南瓜鸡肉焗饭的做法 步骤4
  5. 饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟,放入牛奶后容易糊底,要不断翻炒

    奶香南瓜鸡肉焗饭的做法 步骤5
  6. 待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味

    奶香南瓜鸡肉焗饭的做法 步骤6
  7. 将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中,在上面撒上马苏里拉奶酪碎

    奶香南瓜鸡肉焗饭的做法 步骤7
  8. 将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟,奶酪上色后就可以了,拿出来的时候一定要贷手套,小心烫啊

    奶香南瓜鸡肉焗饭的做法 步骤8

小贴士

1、不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的,骨瓷类的餐具放入烤箱容易裂口,最好选择瓷质厚一些的容器,或者买的时候详细咨询一下商家。
2、家里没有烤箱的朋友不用愁,如果你家的微波炉有烧烤功能也能做啊~

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