蛋肉糕

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(39 份)
好极了
30
挺好
5
一般
3
154
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简介

蛋肉糕是道老少皆宜的美味,它虽然看着朴实无华,但是真的很实在。主料猪肉可以为我们提供丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸,还含有大量的有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,对预防和改善缺铁性贫血起着很重要的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、DHA、丰富的维生素、叶酸、钙、铁、磷、碘等,含有人体需要的人多营养物质。
蒸好的蛋肉糕会出一些汤汁,连汤一起拌米饭真的很香,很香呢!

用料  

猪肉馅 100克
鸡蛋 1个
葱末 适量
淀粉 1小勺
香油 半小勺
适量
酱油 1大勺
料酒 1大勺
清水 少许

蛋肉糕的做法  

  1. 在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末

    蛋肉糕的做法 步骤1
  2. 倒入适量酱油和料酒

    蛋肉糕的做法 步骤2
  3. 调入淀粉和盐,再倒入少许清水搅拌均匀

    蛋肉糕的做法 步骤3
  4. 把搅好的肉馅用小勺在碗里按平

    蛋肉糕的做法 步骤4
  5. 在上面放一个生鸡蛋

    蛋肉糕的做法 步骤5
  6. 把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里,中大火蒸十五分钟

    蛋肉糕的做法 步骤6

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