香煎鱼肉饼

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简介

鱼肉味道鲜美,营养价值很高。经常食用鱼类,儿童生长发育比较快,智力发展也比较好,同样对于成人的身体健康也非常有帮助,因此,平时要把握机会多吃一点鱼。不过身边常有怕鱼刺麻烦而拒绝吃鱼的筒子,今天做的这道香煎鱼饼,就特别适合那些想吃鱼却又怕鱼刺的人,尤其是小孩和老人家。因为只用鱼肉的部分,可以放心大口的吃鱼肉,完全没有误吞鱼刺的烦忧喔~~

用料  

龙利鱼柳 200克
生姜 2片
洋葱 2大勺
香菜 1大勺
蛋白 适量
少许
胡椒粉 少许
植物油 1大勺

香煎鱼肉饼的做法  

  1. 先把无骨鱼肉剁成鱼糜,生姜、洋葱、香菜切碎

    香煎鱼肉饼的做法 步骤1
  2. 鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性

    香煎鱼肉饼的做法 步骤2
  3. 用少许水湿润双手,把鱼肉捏成圆饼形

    香煎鱼肉饼的做法 步骤3
  4. 烧热平底锅,倒入植物油用中小火把鱼饼煎至两面金黄色,熟透就可以了。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱汁,再来搭配一些蔬菜

    香煎鱼肉饼的做法 步骤4

小贴士

1、鱼饼整形的时候,如果觉得粘手可以用水先湿润双手,鱼肉容易成型。
2、煎鱼饼火力不要太猛,火力适中可以保持鱼肉的水份。

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