豆角焖面

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简介

娃很爱吃焖面,所以,时不常就做一次。
做焖面,一般都是用新鲜面条。我有一个手动的面条机,可是,用起来实在不咋方便,一直塞在柜子深处,已经很久没拿出来了,一直用买的干挂面。最近买了个用于厨师机上的擀面附件,个人觉得很方便好用,家里也就开始不再买挂面了。
不过,即使用挂面,也可以做出很好吃的焖面来。

用料  

豆角焖面的做法  

  1. 事先的准备工作:猪骨飞水后,洗净,入高压锅,加水,加姜片葱段,压25分钟。煮开一锅水,下粗条挂面,煮至变软,捞出,拌一点菜油,使不粘连。大蒜一头,剥皮,切碎备用

    豆角焖面的做法 步骤1
  2. 炒锅热油,下四季豆,炒至变色,加酱油,盐,加炖猪骨的汤,大约没过四季豆的样子。加几块炖好的猪骨

    豆角焖面的做法 步骤2
  3. 上面铺烫软的面条,撒蒜末

    豆角焖面的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖,中火,待锅里烧开冒气后,转小火,焖30-40分钟,打开锅盖,拌匀即可

    豆角焖面的做法 步骤4

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