红糖杏仁蛋糕

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简介

做蛋糕用白糖居多,可偶尔用一次红糖,居然有很大的惊喜。
浓浓的香气,尤其是在烤的时候,闻着就有很温暖的感觉。
适合在这个变冷的深秋烤一炉这样的红糖蛋糕,还有馥郁的杏仁味道暖暖的包裹着自己。
而且小蛋糕做起来非常简单,我没有加泡打粉,靠着打发黄油以及鸡蛋的膨胀力,口感也是不错的。
(小六连模一盘)

用料  

黄油 60g
红糖 30g
鸡蛋 2个
低粉 80g
杏仁粉 50g
杏仁片 适量

红糖杏仁蛋糕的做法  

  1. 黄油加红糖打匀

    红糖杏仁蛋糕的做法 步骤1
  2. 分次加入提前打匀的蛋液,打至蓬发的状态。很多人打发黄油和鸡蛋时经常会出现油水分离的情况。这大多是由于黄油不够软化,鸡蛋太冷造成的问题

    红糖杏仁蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入低粉拌匀后,加入杏仁粉拌匀即可,装入裱花袋备用

    红糖杏仁蛋糕的做法 步骤3
  4. 模子需要提前涂抹一层黄油,然后把杏仁片粘在内侧和底部

    红糖杏仁蛋糕的做法 步骤4
  5. 用裱花袋挤入拌好的蛋糕糊糊。烤箱预热160度,中层,上下管25分钟左右

    红糖杏仁蛋糕的做法 步骤5

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