费南雪

6.7 综合评分
55 人做过这道菜
份量:16个左右
模具:费南雪模具一个

用料  

低筋面粉 15克
杏仁粉 15克
黄油 40克
蛋白 40克
白糖 30克
蜂蜜 10克

费南雪的做法  

  1. 黄油在炉上煮至成焦黄色

    费南雪的做法 步骤1
  2. 面粉和杏仁粉过筛备用

    费南雪的做法 步骤2
  3. 蛋白,白糖,蜂蜜放入一个容器中

    费南雪的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀即可,不要太搅拌

    费南雪的做法 步骤4
  5. 倒入步骤2中的粉类

    费南雪的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀,不要太起劲

    费南雪的做法 步骤6
  7. 再倒入步骤1中的黄油

    费南雪的做法 步骤7
  8. 倒入模具中185度预热,中层,20分钟左右

    费南雪的做法 步骤8

小贴士

1,家里如果多出蛋白也不要发愁了,用来做这款小点心吧。
2,只要搅拌均匀就可以,黄油煮的时候,要随时搅拌,不要太糊了。倒入黄油的时候,黄油要稍冷却再倒入。
3,烤的表皮稍焦点,有股焦香,特别好吃。
4,关于模具的脱模。如果是硅胶的,只要擦干净。放冰箱冷藏。然后倒入面糊。就可以脱模。如果是金属的,最好做涂油撒粉的处理,才容易脱模。

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