莲藕花生排骨汤

7.6 综合评分
194 人做过这道菜
在阳气渐收,阴气渐长的秋季,贵在养阴防燥,所以多食用一些白色润肺的食材是最好的选择,正当季的莲藕、山药、梨、银耳等,可以滋养身心,安神除燥。这次专门挑选了被称为“红花藕”的莲藕品种,煲出来的汤色微微泛红,汤味清甜。经过长时间烹饪的红花藕,格外粉糯美味。
莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

用料  

排骨 一斤
莲藕 一斤
花生 30克
枸杞 适量
老姜

莲藕花生排骨汤的做法  

  1. 排骨洗净,焯去血水备用,老姜拍破

    莲藕花生排骨汤的做法 步骤1
  2. 莲藕刮去表皮,洗净后切段,与焯好的排骨,老姜,花生,枸杞一起加足够热水,放入高压锅内

    莲藕花生排骨汤的做法 步骤2
  3. 盖好盖,大火烧开上气后,转小火压20分钟即可

    莲藕花生排骨汤的做法 步骤3

小贴士

1、没有高压锅的,也可用砂锅煲制,在第二步放入所有食材后,大火烧开,再转小火煲一个小时即可。
2、此汤不用放盐,更能品味莲藕的清甜

参照这个菜谱,大家做出 198 作品

全部198个作品

 

莲藕花生排骨汤相关分类

该菜谱创建于
10422 收藏


莲藕花生排骨汤的其他做法

莲藕花生排骨汤的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部4条答疑