香菇滑鸡饭

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
9
挺好
4
一般
1
86
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用料  

香菇滑鸡饭的做法1 (准备)

  1. 西兰花洗净掰成小朵、香菇洗净切块

  2. 琵琶腿去骨切块,鸡皮煮的时候要的哈,吃的时候可以不吃,葱白切段,姜切丝

  3. 腌制鸡肉:葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉

  4. 拌匀

  5. 调料:清水、葱、生抽、蚝油、芝麻油、盐、生粉,看自己需要汤汁多少决定清水的量

香菇滑鸡饭的做法2 (步骤)

  1. 锅中放少许油,香菇下锅拌炒,将多余水分炒掉

  2. 放鸡肉,稍稍拌炒,滑开

  3. 下调料汁

  4. 大火,煮开,继续煮3-5秒

  5. 关火即可

小贴士

1、西兰花焯水的时候放点盐还有油,颜色会更绿哦
2、鸡肉皮可以先不去,煮好,你可以选择不吃
3、汤汁根据自己的喜好来,如果你不喜欢拌饭,那调料汁清水少点
4、鸡腿肉很嫩的,很容易熟哈
5、蔬菜自己看着搭配也可

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