小鱼锅贴

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人做过这道菜

简介

国庆节是晃晃悠悠地过去了。
在这空气特别好,还没有雨的季节里,我们一家三口去钓鱼。
钓鱼的地点就在村西头的小河边。
空气缸缸地。
准备齐了工具就直奔而去。
要想钓鱼得准备鱼铒,和鱼杆等。
把鱼铒装上鱼钩就等鱼上钩了。
老公先撒了一把诱饵,我的鱼杆一起一落,一条小鱼就上钩拉。这鱼可真好钓啊。
各种不同的小鱼尽收眼底。而且还不时拉上来一根木头,运气不是一般的好哇。
两个小时的时间,大概有两斤小鱼。
好拉,下面看看小鱼锅贴的做法拉。

用料1 (小鱼锅贴)

小鱼 1000克
15克
15克
蒜蓉香辣酱 10克
花生辣酱 10克
生抽 15克
老抽 5克
白糖 5克
5克
料酒 10克

用料2 (饼)

面粉 200克
200克左右
1克

小鱼锅贴的做法1 (小鱼锅贴)

  1. 鱼清洗干净

  2. 锅中放少许油,油热后,倒入葱末姜片爆香,再倒入鱼

  3. 倒入花生辣酱

  4. 再倒入蒜蓉辣酱,都是自己做的哈

  5. 再加上各种调料,和适量的水

  6. 煮一会儿,汁要有一些,呆会儿沾饼吃

  7. 倒入一个大的碗中

  8. 配饼吃老香的哎

小鱼锅贴的做法2 (饼)

  1. 将面粉和盐和水搅拌均匀

  2. 电饼铛烧热后,抹一层油,将饼面糊少许倒入锅中

  3. 用铲子摊平

  4. 烙至稍些黄时,再在饼底倒一些油,烙至金黄色。底部脆且薄

小贴士

1、小鱼锅贴用的就是新鲜的小鱼。以湖里的为最佳。
2、煮的时候多一些汤汁就饼才香。
3、饼要脆且薄,这样吃起来有滋有味。
4、小鱼锅贴最有名的是洪泽附近,有兴趣的朋友欢迎来品尝。

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