桂花酒酿圆子

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简介

我的推荐希望你能爱上满城尽是桂花香的南京城,今天这道《桂花酒酿圆子》也算的上应时应景。由一颗颗如珍珠大小般的汤圆上粘了一朵朵金色的桂花,挤挤挨挨的盛在一起。一缕缕的热气冒上来,带出了桂花的甜香,与汤圆的粉香纠缠着,实在让人食指大动。舀一口,送进嘴里,轻轻回味,真是唇齿留香,你也会学做吗?

用料  

水磨糯米粉 100克
桂花蜜
温水 120克
冰糖 适量(也可以不加)

桂花酒酿圆子的做法  

  1. 将糯米粉放入容器中,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮

    桂花酒酿圆子的做法 步骤1
  2. 将面絮揉成光滑的面团

    桂花酒酿圆子的做法 步骤2
  3. 再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆

    桂花酒酿圆子的做法 步骤3
  4. 锅中放入清水,等水烧开后,放入小汤圆,煮至汤圆浮起;然后再倒入酒酿,(酒酿与水的比例是1:3),一分钟这样即可

    桂花酒酿圆子的做法 步骤4
  5. 最后盛盘时,等汤圆稍微放凉一些,浇上挂花蜜即可

    桂花酒酿圆子的做法 步骤5

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