杂粮牛尾汤

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简介

国庆一到,似乎秋天韵味更浓了。
秋季气候干燥,人体尤其要注意养生补水。
秋季节进补汤水,不仅能美颜养生,而且还能补充营养和体力,让身体变的更强健,从而预防冬季各种疾病。
秋季进补需要不温不燥的平和调养,对于女性来说,花费昂贵的金钱做护肤美容,还不如从里向外的调养。
牛尾是一种具有药用价值的高级补品,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用,牛尾汤适合秋冬时节进补,长期食用也不会发胖,加了红豆、薏米不更有助于减肥消脂养颜美容,最后在汤中还放入南瓜,不仅使牛尾汤更加鲜美,更重要的是各种食材的互补作用,使牛尾汤更具进补养颜的功效。
此牛尾汤是选用牛尾、红豆、薏米、南瓜等,煲制好几小时而成,倘若时间不够,牛尾的香味根本就出不来,完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道来征服你,长时间煲制后,牛尾汤汤白汁浓,入口醇香肉质细嫩。

用料  

杂粮牛尾汤的做法  

  1. 牛尾飞水后放入慢炖锅,加入姜片、葱段

  2. 将红豆、薏米洗净放入,一次性加入足够的水

  3. 中小火慢炖4-6个小时以上

  4. 起锅前30分钟,加入南瓜块炖烂,少许盐调味即可

小贴士

1、牛尾不容易煮烂,时间短了味道出不来,此汤建议用电慢炖锅,一般入睡前处理好,次日早晨就可以享用;
2、薏米+红豆怎么熬都不会发黏发稠汤色清,不要尝试加大米或者其他杂粮,搞不好会让汤汁粘稠,口感不好;
3、食材本身味道已经非常香浓,少许盐调味即可。

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