酸奶芒果慕斯蛋糕

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
8
挺好
3
一般
0

简介

上次做了酸奶西柚慕斯蛋糕,口感很不错,我家小美女一天就消灭完了,还有淡奶油,就又为她做了这款芒果口味的蛋糕。
这个蛋糕做好后,找了一个盒子,打包提到学校与她的同学一起分享着吃了,下午返校走的时候,高高兴兴的拿走了,晚上就打过来电话说:蛋糕被同学们抢吃完了,宿舍还有一个女孩儿没回来,本来给她留了一块的,结果也被其他的同学抢着吃了,哈哈。。。同学们都说特别好吃呀!为她争了不少面子,小美女感觉脸上有光哈。同学们都羡慕她有个会做蛋糕的妈妈呢。。。。。哈哈。听着她兴奋的声音,俺心里也很开心,做的蛋糕能达到大家的喜欢比自己独自享用还要幸福哦。
其实做法同原来酸奶西柚慕斯蛋糕。

用料1 

酸奶 130克
奶油 150克
芒果粒 150克
白糖 50克
鱼胶粉 11克
牛奶 100克

用料2 (装饰)

芒果粒 50克
打发的奶油 30克

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法  

  1. 准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包

    酸奶芒果慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油加白糖稍微打发,6成发就可以了

    酸奶芒果慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边晾凉,芒果切粒

    酸奶芒果慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里,搅拌均匀成奶油糊

    酸奶芒果慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中,搅拌均匀,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬

    酸奶芒果慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模

    酸奶芒果慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 把30克已打发的奶油,装入有花嘴的裱花袋中

    酸奶芒果慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 根据自己的喜好装饰,最后撒上芒果粒即可

    酸奶芒果慕斯蛋糕的做法 步骤8

小贴士

1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。
2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以,不用打至硬性。
3、我做的暮斯蛋糕没用戚风蛋糕作底,也不错的。

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