豆芽丸子汤
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人做过这道菜
蓝色冰茶
秋天天气干燥，容易上火，我们的饮食需要清淡健康一点。
今天上的这一款汤，豆芽有去斑作用，而且据说常吃有长寿之功效。而且这款汤有荤有素，都齐了。
今天上的这一款汤，豆芽有去斑作用，而且据说常吃有长寿之功效。而且这款汤有荤有素，都齐了。
用料
豆芽丸子汤的做法
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豆芽择去根须，择菜的时候可以煮一锅开水
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水开之后，将洗净的豆芽和一大半的豆腐切块放入开水中，加入盐，大火煮开后，转小火煮二十分钟左右
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煮豆芽汤的时候，我们可以将肉和剩下的豆腐压碎还有姜末和淀粉，料酒，胡椒粉和少量的盐拌匀
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将拌匀的肉等材料按同一个方向搅拌起劲即可
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豆芽汤煮好后，将豆芽和豆腐捞起放在碗底，利用豆芽的素高汤来煮丸子
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手洗干净，用手的虎口挤出丸子，然后放入素高汤中，煮至丸子浮起即可盛出，加入胡椒粉和麻油就OK啦
小贴士
1、这次的丸子我还加了豆腐，不喜欢的可以不加
2、肉一定要搅拌起劲，否则煮的时候容易散开。
2、肉一定要搅拌起劲，否则煮的时候容易散开。
