豆芽丸子汤

1 人做过这道菜
秋天天气干燥,容易上火,我们的饮食需要清淡健康一点。
今天上的这一款汤,豆芽有去斑作用,而且据说常吃有长寿之功效。而且这款汤有荤有素,都齐了。

用料  

豆芽丸子汤的做法  

  1. 豆芽择去根须,择菜的时候可以煮一锅开水

  2. 水开之后,将洗净的豆芽和一大半的豆腐切块放入开水中,加入盐,大火煮开后,转小火煮二十分钟左右

  3. 煮豆芽汤的时候,我们可以将肉和剩下的豆腐压碎还有姜末和淀粉,料酒,胡椒粉和少量的盐拌匀

  4. 将拌匀的肉等材料按同一个方向搅拌起劲即可

  5. 豆芽汤煮好后,将豆芽和豆腐捞起放在碗底,利用豆芽的素高汤来煮丸子

  6. 手洗干净,用手的虎口挤出丸子,然后放入素高汤中,煮至丸子浮起即可盛出,加入胡椒粉和麻油就OK啦

小贴士

1、这次的丸子我还加了豆腐,不喜欢的可以不加
2、肉一定要搅拌起劲,否则煮的时候容易散开。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
44 收藏


豆芽丸子汤的答疑

关于豆芽丸子汤的做法还有疑问? 提一个问题