83小钟
麻辣藕片
7.7
综合评分
710
人做过这道菜
做了这道麻辣藕片。。。酱油，醋，辣椒，花椒，所有的料都上得足足的。
炒出来的藕是另外一种诱人，一看就想吃，一吃就停不下来的诱人～～～～～
麻，辣，香，脆，各种滋味混杂在一起，能解馋能下酒，推荐给爱麻辣味滴博友～～～
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麻，辣，香，脆，各种滋味混杂在一起，能解馋能下酒，推荐给爱麻辣味滴博友～～～
用料
麻辣藕片的做法
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莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡
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干红辣椒切段，准备花椒和八角
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热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香
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倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒
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略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟
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加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅
小贴士
1.做这道麻辣藕片的时候，藕要切得稍厚些，约3－4个MM厚比较合适。
2.花椒和辣椒的量根据自个的喜好控制，但是还是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。
3.这道菜，可以冷热两吃。口感都很好。
2.花椒和辣椒的量根据自个的喜好控制，但是还是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。
3.这道菜，可以冷热两吃。口感都很好。
