酸奶西柚慕斯蛋糕

简介

做这种蛋糕非常简单的,不用烤箱,有兴趣的不妨一试哈。

用料1 (原料)

酸奶 130克
奶油 130克
西柚肉 200克(一半做装饰)
白糖 50克
鱼胶粉 11克
牛奶 100克

用料2 (装饰)

西柚 100克
奶油 60克
白糖 25克

酸奶西柚慕斯蛋糕的做法  

  1. 准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包

    酸奶西柚慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油加白糖稍微打发,6成发就可以了

    酸奶西柚慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边晾凉

    酸奶西柚慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里,搅拌均匀成奶油糊

    酸奶西柚慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中,搅拌均匀,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬

    酸奶西柚慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模

    酸奶西柚慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 把60克奶油加25克白糖打发,装入有花嘴的裱花袋中

    酸奶西柚慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 根据自己的喜好装饰,最后撒上西柚肉即可

    酸奶西柚慕斯蛋糕的做法 步骤8

小贴士

1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。
2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以,不用打至硬性。

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