蒜香红烧肉

2
人做过这道菜

简介

昨天去菜场买了五花肉
美美的吃了一顿
酱油刚刚好
是我要的红烧肉该有的浓油赤酱.......
油而不腻的刚刚好
我喜欢吃大蒜红烧肉最后大火收汁
我最喜欢撒上一把绿绿的大蒜
蒜味浓浓的
还喜欢放点乳腐
喜欢她
你总是可以找到不同的方法
让她变的更好吃

用料  

蒜香红烧肉的做法1 (准备)

  1. 五花肉切块洗干净、大蒜洗净切小段、姜切片,蒜瓣剥好

    蒜香红烧肉的做法 步骤1
  2. 锅中放适量清水,五花肉入锅,加几个蒜瓣,老姜片、葱,焯水

    蒜香红烧肉的做法 步骤2
  3. 肉沥水待用

    蒜香红烧肉的做法 步骤3
  4. 调汁:盐、白糖、生抽、老抽、腐乳、蒸鱼豉油

    蒜香红烧肉的做法 步骤4

蒜香红烧肉的做法2 (步骤)

  1. 锅中放少许油,五花肉入油锅煎,煎至表面微焦

    蒜香红烧肉的做法 步骤1
  2. 取出肉,油也一起倒出

    蒜香红烧肉的做法 步骤2
  3. 锅子不用洗,直接放姜片蒜瓣爆香

    蒜香红烧肉的做法 步骤3
  4. 放肉

    蒜香红烧肉的做法 步骤4
  5. 放调料汁

    蒜香红烧肉的做法 步骤5
  6. 放清水,差不多没过肉即可

    蒜香红烧肉的做法 步骤6
  7. 盖上锅盖,大火煮10分钟,转小火炖煮熟烂

    蒜香红烧肉的做法 步骤7
  8. 收汁前

    蒜香红烧肉的做法 步骤8
  9. 入大蒜

    蒜香红烧肉的做法 步骤9
  10. 大火拌炒即可

    蒜香红烧肉的做法 步骤10

小贴士

1、做五花肉的时候可以放少许腐乳,不用太多,味道好很多哦
2、五花肉先煎下,肥油都煎出来
3、我喜欢最后放点大蒜拌炒

蒜香红烧肉的留言

关于蒜香红烧肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
164 收藏

作者apple爱自己的其他菜谱