柠香梅子焖鸭腿

用料  

鸭腿 2只
青梅酒 200ml
话梅肉 15g
柠檬 半个
1小勺
黑胡椒碎 1小勺
生抽 1小勺
老抽 1大勺
冰糖 2,3块

柠香梅子焖鸭腿的做法  

  1. 鸭腿洗净沥干水份,用盐,胡椒碎均匀抹在鸭腿上,柠檬切片和鸭腿拌匀,放冰箱冷藏腌制至少4小时(时间最好是12小时)

  2. 话梅肉,青梅酒准备好

  3. 用青梅酒泡上话梅肉30分钟

  4. 锅擦净,放火上倒入橄榄油,烧至微热,放腌制好的鸭腿皮朝下小火慢慢煎制

  5. 煎至表皮金黄翻面,继续煎鸭肉变色

  6. 倒入腌话梅肉的青梅酒和话梅肉,冰糖,生抽,老抽,少许盐;大火烧开,小伙慢慢炖2小时即可

柠香梅子焖鸭腿的留言

关于柠香梅子焖鸭腿的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
174 收藏

作者yaya小舍的其他菜谱