麻辣烤里脊

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简介

烤肉时,大多喜欢提前腌制入味。
但偶尔也会选择这样原汁原味的感觉,
不加酱,不加酱油,只是简单的椒盐,再来一点点辣椒,
配上各种蔬菜,也是让人食欲大增的。
我每每总在幻想古代时候,
林中或者河边,支起木架,底下是柴火,上面是鲜肉,
火燃起时,肉开始滋滋冒油,
除了盐巴,剩余的便是焦肉的香气,
随着烟火飘远。
当然只是幻想,这样的场景无以复加。
但随手用烤箱来这么一场原汁原味的怀念,
还是很棒的。

用料  

猪里脊 300g
大蒜 7瓣
芦笋 6根
青椒 半个
红椒 半个
适量
花椒粉 少许
橄榄油
辣椒油

麻辣烤里脊的做法  

  1. 准备好材料

    麻辣烤里脊的做法 步骤1
  2. 里脊肉洗干净

    麻辣烤里脊的做法 步骤2
  3. 肉切成1cm厚的片

    麻辣烤里脊的做法 步骤3
  4. 青红椒切条,芦笋切段

    麻辣烤里脊的做法 步骤4
  5. 大蒜对半切开

    麻辣烤里脊的做法 步骤5
  6. 蒜瓣铺在乐葵料理碗中

    麻辣烤里脊的做法 步骤6
  7. 先把肉两面都抹适量盐和花椒粉,铺在蒜上

    麻辣烤里脊的做法 步骤7
  8. 再铺一层蔬菜,再铺一层抹过的盐花椒的肉,依次铺好

    麻辣烤里脊的做法 步骤8
  9. 倒入适量橄榄油

    麻辣烤里脊的做法 步骤9
  10. 烤箱预热200度

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  11. 把料理碗扣好,入烤箱30分钟左右。出炉前5分钟刷一层辣椒油

    麻辣烤里脊的做法 步骤11
  12. 大功告成

    麻辣烤里脊的做法 步骤12

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