黑布林果酱

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用料  

黑布林(李子) 600克
白糖 200克

黑布林果酱的做法  

  1. 黑布林要选择深的,颜色越深,做出来的果酱越红

    黑布林果酱的做法 步骤1
  2. 切成小块(熟透的黑布林颜色是深红色,如果不太熟的黑布林,切开里面的颜色是白的),加上糖,搅拌均匀,放一晚上

    黑布林果酱的做法 步骤2
  3. 一晚上过后,将黑布林倒入锅中(记得锅一定要是无锈钢的,或是不沾的锅。不要用铁的。,铁的会变色)

    黑布林果酱的做法 步骤3
  4. 慢慢地用小火煮至浓稠。因为本身水果中含有酸甜的口感,所以我没有加其他添加物

    黑布林果酱的做法 步骤4

小贴士

1,果酱的制作根据水果本身的特征决定。如果你所选用的水果果肉丰富,那么炒的过程就会大大减少。果味更强。如果你选择的水果汁水比较多。(比如梨,葡萄,就制作的时候,需要更多的时间和耐心)
2,我制作的果酱品种已经很多,在这些品种中,我最喜欢的是苹果,西红柿,草莓还有就是这个黑布林。(这几种果酱做出来时间比较短,味道也很好。)
3,其实果酱的制作非常简单,只是将你喜欢的水果切成小块,加入白糖让其果胶渗出。小锅慢煮,就可以了。
4,因为这个果酱我为了更省事和简单。所以,没有加麦芽糖和柠檬。
5,只是糖和水果,所以,请制作好后,要尽快吃完。
6,果酱的吃法很多,最常见的就是抹面包,或馒头。你也可以少许果酱,淋上白开水,就是一杯天然的果汁,味道很棒哦。比市面上那些果汁强多了。
7,不是所有的水果都只是加糖就能做出果酱,要根据果酱的果肉的浓稠度来决定。
8,关于糖量,还是要根据你的水果的甜度来,一般糖是水果的三分之一的量,如果你想保存的时间越长,糖量就越多。如果短时间吃完,还是制作的时候尝尝口感放糖更好。

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