转化糖浆
最近月饼非常频繁地在厨房里亮相 使我也有了尝试一下的冲动 仔细研究了菜谱 发现必须得有名字叫作转化糖浆的这样材料 而且必须自制 于是根据菜谱小火慢熬 最后制成了这样一小瓶 也不知味道如何正在晾凉中⋯ 谢谢作者的分享 我又进...
2014-08-18
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#悦己 美食录#第三批月饼的转化糖浆准备中。 #早餐•2014年8月24日#
2014-08-24
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为了月饼节做准备 #晚餐•2015年8月28日#
2015-08-28
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貌似很容易。因为1个柠檬挤出33g汁，按比例减了糖和水。我尝了下，味道和观感都感觉很象麦芽糖哎！ #早餐•2014年8月15日#
2014-08-15
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这次熬得很满意，留着想吃月饼的时候做。#早餐•2015年9月3日#
2015-09-03
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是不是煮过头了？特别黏，冷了以后都几乎是凝固状态了，用之前还得放在热水里化开。
2013-09-16
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去懵懂的时候熬的糖浆非常成功，今年学习了更多的专业知识，糖浆反而不如去年了…… #午餐•2016年8月1日#
2016-08-01
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本来今年没有一点心思做月饼（其实以前也没有做过），不过突然想到今年不会收到什么月饼，与其买不如自己做，更重要的是想用亲自做的月饼祭祀爸爸，于是匆匆忙忙备材料。月饼季，不少材料都买断货，包括转化糖浆，于是不光饼皮和馅料，糖浆也亲手熬了。熬好的...
2014-08-25
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双倍的量，颜色深了吗？还没有用不知咋样。
2015-09-13
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用的古法红糖，还以为会糊底，没想到熬那么久一点事儿都没有...能尝出甘蔗味儿，好像麦芽糖呀~#早餐•2015年8月1日#
2015-08-01
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#╰╮*^O^*幸福滴味道*^O^*╭╯##接力自制幸福感#本来打算先做回试试，成功了再多做，于是糖和水放锅里中小火加着热，可是又感觉太少了，等熬上50-60分钟还不就得看到锅底啦，趁着水还没开，决定做双份的吧，又加入了一份糖和水，快开的时...
2017-09-26
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不知道这个颜色正宗不 #午餐•2014年8月27日#
2014-08-27
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今日早餐来一瓶红宝石如何？(⌒▽⌒)亲爱的们喜欢这颜色吗？ #早餐•2014年8月28日#
2014-08-28
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#午餐•2016年8月30日##研秀爱心烘焙#双倍的量，糖放了330克，出来成品400克，找的这个容器有点大了，看着好少啊！柠檬皮打算做个柠檬磅蛋糕尝尝，今天好忙，累
2016-08-30
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今天想起以后制作月饼，又煮点糖浆哈😄
2020-03-25
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第一次做，感觉很好
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好像哪里不太对
2019-04-11
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第一次做
2019-04-24
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weiwei-21
云赏依尚
_Ａsh1ey
蝶舞九天
晴x雨
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