爽口豌豆苗

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简介

这个菜搭配一个肉菜,能够促进蛋白质的吸收,我个人极爱豆制品,每餐又不能少了肉,所以这么搭最合理地说。

用料  

豌豆苗 一把
豆腐丝 若干
红椒丝 若干
蒜泥 一勺
生抽 一勺
3勺
半勺
若干
香油 一勺

爽口豌豆苗的做法  

  1. 豌豆苗洗泡干净后,去掉一部分的根,怕老

  2. 锅里烧开水,放入半勺盐,放入豌豆苗,汆烫后,放入两水里镇一下,捞出来,沥干水分待用

  3. 豆腐皮用水汆烫后,切丝待用

  4. 取一只大碗,放入豌豆苗,豆腐丝,红椒丝,加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺拌匀即可

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