椰香南瓜馅饼

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用料  

南瓜
面粉
椰子汁

椰香南瓜馅饼的做法1 (做馅儿)

  1. 取一小半南瓜

  2. 去皮切小块

  3. 入高压锅隔水蒸

  4. 蒸熟的南瓜

  5. 取一小半的南瓜,用勺子捣烂,加少许椰子汁

  6. 拌匀,就是南瓜馅儿

椰香南瓜馅饼的做法2 (饼皮)

  1. 热南瓜入面粉,加点点椰子汁

  2. 别用手,会烫死滴,用勺子或筷子搅拌下

  3. 再放到面板上慢慢揉,稍稍再加点面粉,揉到面团光滑不粘手

  4. 面团盖上保鲜膜醒15-20分钟,醒好的面团

  5. 醒好的面团再揉啊揉啊揉,然后用擀面杖擀成长方形薄片状

  6. 切成小长方形

  7. 取一块,放上之前做的椰味南瓜馅儿

  8. 再取一块盖上,四周用筷子压一下,讲究的话,可以用刀切掉边边角,我懒没切,哈哈

  9. 下油锅炸,炸至表面焦黄,饼皮酥脆即可

小贴士

1、用烫面的方法做,南瓜趁热入面粉,别用手拌,会烫死,先用筷子搅拌,再下手揉哈
2、蒸南瓜的量不要放太多,不然面团没法成型
3、炸的时候注意别炸糊了哈,哈哈,不用炸太久的,馅儿本身就是熟的,只要馅饼皮尔脆了就OK袅!
4、你买的南瓜如果不是很甜,可以根据自己口味加点糖哈,我买的这南瓜实在太美味了,哈哈
 

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