菠萝派

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简介

很甜很酥很好吃的派,第一次做派皮真的可以有很多层哦

用料1 (千层酥派皮)

低筋粉 220克
高筋粉 30克
麦淇淋 200克
细砂糖 5克
1.5克
125克

用料2 (菠萝馅)

菠萝 500克
砂糖 150克
玉米淀粉 3大勺

菠萝派的做法1 

  1. 把面粉,糖,盐,水放在一起

  2. 揉成光滑面团

  3. 麦淇淋放食品袋里擀开

  4. 把面团擀开至麦淇淋的三大倍大

  5. 把麦淇淋包在面皮中间

  6. 擀开包好的面皮,然后对折

  7. 对折后继续擀开,继续对折,重复四次

  8. 弄好的派皮放冰箱待用(一次可以做多一些放冰箱,可以下次用来做蛋挞哈)

  9. 把派皮擀开,切几条边边出来,表面刷一层蛋液

  10. 用切出的边围在派皮上

  11. 把菠萝馅倒在中间,上面覆盖几条派皮边,周围再围一圈,让派的周围整齐些.粘合用蛋液,派皮的表面都要刷上蛋液

  12. 进烤箱中层200度约半小时左右(要经常看一下,表面金黄就可以了)

菠萝派的做法2 (菠萝馅的做法)

  1. 菠萝切小块

  2. 玉米粉和糖放入拌均匀(不要用力搅拌,因为菠萝汁比较多)

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