全麦苏打饼干

7 人做过这道菜
这是我最喜欢的咸饼干了,咸香,松脆......全麦粉的加入更加健康好味道。上星期做了三大盘,好快就“没了”。

用料  

低粉 200克
全麦粉 100克
小苏打 少量(只用最小的那把量匙的1/4)
酵母 4克
黄油 60克
少量
适量

全麦苏打饼干的做法  

  1. 酵母加少少水溶解

  2. 所有的材料混合均匀

  3. 酵母水加入2,加入水.继续揉成光滑的面团,盖上湿布发酵10分钟

  4. 面团擀成四方形的面皮,折三折,擀平,继续反复三次

  5. 最后擀成薄面皮,切成小块,用叉子叉些小洞洞

  6. 放置10分钟

  7. 少许盐融水,用刷子刷在饼干表面

  8. 中层,180度15分钟(根据各自烤箱情况)

  9. 烤好,放凉,密封保存

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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全麦苏打饼干的答疑

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