肉松小面包

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简介

对,这是一坨坨地肉松小面包!说了不再摆弄面包,因为揉面揉到发傻都没能拉出薄膜状,做过一两次觉得会了就坚决不肯再做了。今天可能是看到肉松了,晚上没饭吃了,天气也没那么寒冷了......N个原因,让我对面包来了兴致,于是称面,揉面,发酵,整形,再发酵,烘烤,居然也没费多大劲就可以吃到新鲜出炉的面包了,嘻嘻......我这写着还在当宵夜吃呢!

用料  

面粉 200克
肉松 适量
酵母 3克
鸡蛋 半只
黄油 15克
1克
8克
适量

肉松小面包的做法  

  1. 把上述材料除了肉松外全都倒在一起混合搅拌,揉成光滑的面团,然后揉啊揉,揉大约20分钟左右

  2. 盖上湿布,放烤箱25度一小时,发到两倍大小,拿出来

  3. 挤出面团中的空气,整理成型

  4. 继续放烤箱发酵30分钟左右

  5. 拿出整形放肉松,刷蛋液在表面

  6. 放烤箱中层170度25分钟,烤到表面金黄就好

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