琥珀核桃

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简介

想做些饼干零食寄回家里。琥珀核桃是我计划中的一种。先是试做了几次,一层琥珀色的糖浆裹住香脆的核桃漂亮又好吃,但粘牙。你说我老爸吃了后,会不会一手拿着假牙一手抓着电话打过来骂我呀!

用料  

琥珀核桃的做法  

  1. 把生核桃仁放水里煮一下,不要煮很久,去掉一些核桃的生涩

  2. 把煮好的核桃放烤箱烤熟,拿出来放凉后就很香脆了。烤的时候要小心看火,很容易烤焦

  3. 把白砂糖放锅里,倒小小水,小火熬至粘稠状(一定要小心,否则很快熬成焦糖啦)

  4. 把烤好的核桃仁放凉后,倒进第三步成品,滚一下,很快夹出在盘子里,要立刻分开,不然很容易粘在一起。放凉就可以吃啦

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