墨西哥包

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简介

感觉这次的面包做的挺满意.哦,唯一不满意的是本来它应该是一个菠萝包,却变成了墨西哥包,不好意思,黄油随手放多了哈!

用料1 (面包)

高筋面粉 150克
鸡蛋 一只
牛奶 150克
黄油 15克
20克
1克
奶粉 10克
酵母 3克

用料2 (酥皮)

黄油 30克
低粉 60克
糖粉 30克
少许
鸡蛋液 半只

墨西哥包的做法  

  1. 除了黄油外,全部丢进面包机,揉面10分钟后再把黄油丢进去,重新开启发面档(有的面包机不同,反正就是揉面发面过程那个档)

  2. 大约半个小时候停止揉面,拿出来看看是否能拉出薄膜状,若是可以,就直接拿出来放进盆里,盖上湿布

  3. 烤箱35度,放入2,两小时左右发酵至2倍大,取出,揉出空气,分成四份,分别揉成圆球状

  4. 把酥皮材料放在一起搅匀,分成四份,拍成饺子皮状盖在3上

  5. 烤箱170度25分钟

小贴士

注意的是,这个材料本来是个菠萝包的,看到画的纹没有,我的黄油放多了,就变成了墨西哥包了唉

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