田园芝士面包

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简介

最近对面包特来劲,脑袋里已经有好多品种,恨不得马上把想的做出来。但面包实在是个耗时间的东东,一天的功夫还要熬夜才能弄出两种。这下省了做饭的功夫,面包就是食了!要命的事情,马,会不会变成面包捏!

用料  (基础面团材料)

高粉 200克
酵母 3克
黄油 20克
鸡蛋 一只(留小小刷表面)
牛奶 90克
砂糖 30克
3克
胡萝卜粒
青豆粒
洋葱粒
培根 切小片

田园芝士面包的做法  

  1. 基础面团材料除了黄油,全倒进面包机里揉10分钟后放入黄油继续揉至可以拉至扩展阶段,放烤箱40度左右发酵至两倍大

    田园芝士面包的做法 步骤1
  2. 把面包内容材料中的胡萝卜粒和青豆粒先用盐水煮一下,沥干。锅里放油,洋葱培根一起炒香,再放入煮过的胡萝卜和青豆粒一起炒一下

    田园芝士面包的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团揉出空气,分成四团,把2裹入面团中(其实,这一步可以在揉好面的时候加进去进行第一次发酵的)

    田园芝士面包的做法 步骤3
  4. 将第3步的成品放进烤箱40度左右第二次发酵,大概40分钟左右(烤箱放块湿棉布,防止面团干)

    田园芝士面包的做法 步骤4
  5. 第四步成品表面刷上蛋液,把芝士片撕成条放在面团上

    田园芝士面包的做法 步骤5
  6. 190度,15分钟左右,最好看着烤,表面变焦黄就可以了

    田园芝士面包的做法 步骤6

小贴士

果酱一般偏甜,若是用来搭自制的酸奶,非常和谐

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