葡萄干贝果

Name: 葡萄干贝果
Ingredients: 250克高筋面粉; 5克黄油; 适量葡萄干; 5克酵母; 8克砂糖; 5克盐; 140克（我放的是牛奶）水; 50克砂糖; 1000克水

1 人做过这道菜

小马的天

贝果是很有嚼劲的面包（我不知道它算不算面包哈）。
先是弄了几只葡萄干的，后来手痒的居然还做了几只杏仁的，结果可想而知，杏仁变软，很不好吃。还是网上的大众方比较可靠，啥都不放，原味的也不错！

用料1

高筋面粉	250克
黄油	5克
葡萄干	适量
酵母	5克
砂糖	8克
盐	5克
水	140克（我放的是牛奶）

用料2 (煮糖水材料)

砂糖	50克
水	1000克

葡萄干贝果的做法

把材料1全丢进面包机里揉至可以拉出膜的状态，放进烤箱40度左右发酵30分钟（烤箱里放碗热水）
发酵好的面团取出，分成8-10个左右的小面团
每个小面团擀成椭圆状，葡萄干放中间，卷好，两头压扁，圈起来，两头要压紧了（不紧的话接口处很容易断开）
糖水材料煮开，把贝果放进去煮，正反面都要煮半分钟左右！（你会发现，煮煮它们都会变胖了，哈）
煮好的贝果取出，沥干。烤箱200度，中层20分钟左右（表面变黄）

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该菜谱发布于 2011-09-08 14:18:48

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