肉丝炒韭黄

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简介

不要笑我的观点太老土,人总要过尽千帆才懂得平平淡淡才是真,吃遍山珍海味才知道还是家常菜最美味。

用料  

猪里脊肉 100克
韭黄 200克
老抽 3ml
生抽 5ml
料酒 3ml
水淀粉 适量
1.2克

肉丝炒韭黄的做法  

  1. 将猪里脊肉切细丝,加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀,腌制十几分钟

  2. 韭黄切段

  3. 锅中油六七成热时,放入肉丝,翻炒至完全变色盛出

  4. 锅中放少许许,油热后放入韭黄段,炒至稍稍变软

  5. 放入炒好的肉丝,翻炒均匀,加盐调味即可

小贴士

韭黄炒制时间不要过长

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