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肉丝炒韭黄

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summer的家的厨房  summer的家
不要笑我的观点太老土,人总要过尽千帆才懂得平平淡淡才是真，吃遍山珍海味才知道还是家常菜最美味。

用料  

猪里脊肉 100克
韭黄 200克
老抽 3ml
生抽 5ml
料酒 3ml
水淀粉 适量
盐 1.2克

肉丝炒韭黄的做法  

  1. 将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制十几分钟

  2. 韭黄切段

  3. 锅中油六七成热时，放入肉丝，翻炒至完全变色盛出

  4. 锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软

  5. 放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可

小贴士

韭黄炒制时间不要过长

参照这个菜谱，大家做出 77 作品

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该菜谱发布于 2011-02-16 18:50:38
2187 收藏
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肉丝炒韭黄的答疑

  • orz服你_7m6g(下厨房)
    orz服你_7m6g  2019-03-03  
    5 赞
    锅中放少许许，你到是说是放什么放许许啊(ー_ー)!!
  • 张喵儿_copi(下厨房)
    张喵儿_copi  2019-07-04  
    3 赞
    不能先加淀粉，肉都粘一起了

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