豆腐饼子

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人做过这道菜

简介

电话给老妈问晚上家里吃啥,妈说弟弟和女朋友不回来吃饭,和老爸俩人就简单多了,买了两块豆腐,弄了锅豆腐饼子,煲了绿豆粥,简单又吃的舒心。

用料  (馅)

豆腐饼子的做法  

  1. 把豆腐切小丁,葱花,辣椒,胡椒,盐,麻油搅拌均匀待用

  2. 面粉和好,擀开,铺上1的馅料,卷起

  3. 捏紧2两头,轻轻拍扁,切开

  4. 锅里放油烧热,小火,放入切好的面饼,煎一两分钟后,盖上锅盖,从锅盖边倒小小水进去,会有很大的蒸汽,恩,千万不要打开,就靠这口气熟呢!小火煎几分钟后,打开盖子,翻翻,饼底焦黄就可以啦

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