秦椒炒鸡蛋

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简介

在陕西关中一带

因为光照充足,热量丰沛,温差大,空气干燥

所以非常利于一种辣椒的生长

这种辣椒别看它生的瘦细,却是肉厚味道醇,辣而且浓香。

当地的老百姓亲切滴称之为“秦椒”。

用料  

秦椒 3两
鸡蛋
大蒜 两瓣
味精

秦椒炒鸡蛋的做法  

  1. 秦椒洗净。切成马蹄形,鸡蛋打散,大蒜切成小粒

    秦椒炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 锅内热油,下鸡蛋液滑炒,用锅铲铲碎后盛出。再少倒些油入锅中,烧热后下蒜粒煸出香味

    秦椒炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 倒入秦椒,快速翻炒,加入盐,炒至断生,再倒入之前炒好的鸡蛋,翻炒数下。

    秦椒炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 一点儿味精,出锅。

    秦椒炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 喝稀饭、夹馒头、下面条、就米饭想咋吃咋吃,咋样儿吃都聊滴太太~~

    秦椒炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 认识一下秦椒,正宗如假包换的【秦椒】

    秦椒炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 快速翻炒,加入盐,炒至断生。

    秦椒炒鸡蛋的做法 步骤7
  8. 再倒入之前炒好的鸡蛋,翻炒数下,一点儿味精,出锅。

    秦椒炒鸡蛋的做法 步骤8
  9. 喝稀饭、夹馒头、下面条、就米饭想咋吃咋吃,咋样儿吃都聊滴太太~~

    秦椒炒鸡蛋的做法 步骤9

小贴士

盐要加在青椒中,而不是鸡蛋里,否则鸡蛋太咸了,青椒又无味。

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