什锦方便面

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人做过这道菜

简介

方便面是上班族们喜欢的一种食品,它既可以当点心、宵夜,又可以当正餐,而且食用方便,非常适合繁忙的上班族。虽然好吃,但在吃方便面的时候要注意以下几点:一是方便面只适于救急,如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次,也不能天天吃。二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时,应该酌情增加一些副食,以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋(约100克左右)、卤肉等。

用料  

方便面
青彩椒
红彩椒
黄彩椒
葱花
蚝油

什锦方便面的做法  

  1. 青红黄彩椒洗净,去蒂和籽,切丝

  2. 先在锅里放水,烧开,下入面饼煮至面条7成软

  3. 把锅里的面条和水一起倒入漏斗里,沥干水份,用凉水冲面条10秒。沥干水分

  4. 炒锅置火上,放入少量的油,烧至5成热,放入葱花爆香

  5. 放入青红黄彩椒丝,翻炒,倒入蚝油、方便面和盐,翻炒均匀即可

小贴士

1、方便面不论是煮着吃还是泡的吃,都要先用开水煮到7成软。
2、煮方便面的水要多一些。这样可以把方便面上的油,洗出来。
3、煮完方便面的第一遍水要倒掉。
4、把方便面捞出来以后,沥干水分,再用凉水冲面条10秒钟,这步很关键,这样既可以洗掉防腐剂,面条口感又很Q。

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