香煎剥皮鱼

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用料  

冰鲜剥皮鱼 一只(650克)
少许
柠檬汁 少许

香煎剥皮鱼的做法  

  1. 将剥皮鱼外皮剥除,去内脏并清洗干净,切成2段

  2. 在鱼身2面斜划几刀,撒上少许的盐腌制15分钟

  3. 锅内少许油烧热转小火,放入鱼煎至一面定型,翻面煎熟即可,食用时候挤上少许柠檬汁就可以了

小贴士

鱼比较大,所以煎的时候切成2段比较容易熟
非常的新鲜,所以你不要用其他的调料了,少许盐、柠檬汁的口感已经很棒了
煎的时候要小火,这样不但能熟透而且也不会煎糊了

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