核桃巧克力奇普饼干

简介

我超喜欢这种纯手工打造的饼干,来配下午茶,来一杯加奶的红茶,再来几块奇普饼干,用自己心水的器皿来盛装,再配上喜欢的音乐,自己和自己娱乐,一样可以美妙无限。
今天做的这款核桃巧克力奇普饼干,用的55%浓度的黑巧克力,再加上美国加州的核桃,组合在一起,你说好不好吃呢。

用料  

低筋面粉 80克
高筋面粉 40克
55%浓度黑巧克力 50克
核桃 40克
无盐黄油 70克
全蛋液 40克
细砂糖 45克
小苏打 2克
1克
耐高温巧克力豆 适量

核桃巧克力奇普饼干的做法  

  1. 准备好所需原料,如果用的是整颗核桃,可以切成小碎块

    核桃巧克力奇普饼干的做法 步骤1
  2. 把核桃放在烤盘中,烤箱预热150度,中层烘烤10-15分钟至飘香

    核桃巧克力奇普饼干的做法 步骤2
  3. 黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色

    核桃巧克力奇普饼干的做法 步骤3
  4. 分次加入全蛋液,每次加入用搅拌机搅拌均匀

    核桃巧克力奇普饼干的做法 步骤4
  5. 巧克力隔热水融化,保持液态

    核桃巧克力奇普饼干的做法 步骤5
  6. 加入到打发的黄油中

    核桃巧克力奇普饼干的做法 步骤6
  7. 把巧克力液和打发的黄油翻版均匀

    核桃巧克力奇普饼干的做法 步骤7
  8. 低粉+高粉+泡打粉+小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中,先切半在翻拌均匀

    核桃巧克力奇普饼干的做法 步骤8
  9. 大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀

    核桃巧克力奇普饼干的做法 步骤9
  10. 用勺子挖一小块面团,放在烤盘中,无需整形

    核桃巧克力奇普饼干的做法 步骤10
  11. 烤箱预热160度,中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁

    核桃巧克力奇普饼干的做法 步骤11
  12. 或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动,待冷却后,巧克力豆变硬在装袋储藏

    核桃巧克力奇普饼干的做法 步骤12

小贴士

预热160度,烤箱中层25分钟。

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