西瓜皮炒毛豆

19
人做过这道菜

用料  

西瓜皮 1个
毛豆子 若干
干红辣椒 3个
鸡精

西瓜皮炒毛豆的做法  

  1. 西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切丝,加盐腌。这里外二层皮一定要去得干净,不剩软的,只留薄薄一层,否则,吃起来就不那么脆了。切丝不要切得太细。(我这个切得细了点,还可以粗些。切得太细,腌好后就比较小,炒出来卖相不太好)

    西瓜皮炒毛豆的做法 步骤1
  2. 西瓜皮腌至少30分钟后,用水冲洗,挤干水份。(我这个腌了一夜,又切得细,第二天拿出来,缩得很小,以为炒出来会软烂,但还是很脆爽)

    西瓜皮炒毛豆的做法 步骤2
  3. 毛豆冲洗干净,沥干水,干红辣椒剪成小段。坐锅热油,放辣椒炝锅,放毛豆炒至脱皮状加西瓜皮丝一起翻炒1-2分钟,加少许糖和鸡精出锅

    西瓜皮炒毛豆的做法 步骤3

西瓜皮炒毛豆的留言

关于西瓜皮炒毛豆的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 19 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
129 收藏

作者惊鸿一瞥的其他菜谱