香菜馅饺子

6
人做过这道菜

简介

香菜大家基本每次也就用一根两根的,主要是上都是用来做调味品用的,其实用香菜包饺子也非常好吃,那种独特的香味只有包饺子时才特别浓郁,连我儿子这样挑剔的孩子都特别喜欢吃,不信就试试吧!还有我用了我家传统的挤饺子包法,这种方法包饺子速度非常的快,而且饺子边窄还没有死折,非常好吃~~

用料1 (饺子皮所需原料)

面粉 300克
清水 120克~150克
一点点

用料2 (饺子馅所需原料)

猪肉 250克(最好里面有点肥肉)
香菜 200克
葱末 20克
花椒粉 适量
植物油 适量
适量
酱油 适量

香菜馅饺子的做法  

  1. 将面粉放入盆中,加上盐,然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮,和面的时候水不要一下放完,因为每一种面的吸水性都不同

  2. 然后揉成面团,盖上后静置20分钟

  3. 将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀,再放入高汤或清水搅拌上劲

  4. 将香菜洗净切成细末

  5. 将香菜放入肉馅中拌匀,饺子馅就做好了

  6. 将静置后的面团再揉光滑,然后搓成长条,切成小面剂

  7. 用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入香菜馅包成饺子

  8. 饺子下锅煮熟即可

小贴士

挤饺子的包法:
1、将饺子皮放入一只手掌中,放入适量的饺子馅;
2、将饺子皮用另一只手的拇指和食指将饺子对折,在两边皮的中间捏一下;
3、然后用两只手的拇指和食指将饺子皮的两边捏住,轻轻往中间一挤就可以了

香菜馅饺子的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
283 收藏

作者孙朱朱的其他菜谱