鲜桃派

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简介

烤好的派酥脆极了,桃子很Q很甜,满口蜜桃香。自己配了一杯英式红茶,两块鲜桃派,窝在沙发上慵懒的看美剧,就这样虚度一下午,尽然有无已比拟的幸福感!

用料1 (派皮)

面粉 150克
黄油 50克
15克
冷水 50克
2克

用料2 (馅)

鲜桃 一个
黄油 10克
白砂糖 15克
适量
玉米淀粉 适量

鲜桃派的做法1 (派皮)

  1. 黄油从冰箱取出,无需放软直接切丁

  2. 将面粉撒在黄油上,用手不断揉搓黄油和面粉

  3. 搓好的面粉有点像玉米面的样子

  4. 加入2克盐

  5. 加入25克糖

  6. 加入水揉成面团(不要过程揉捏,成团就好。)

  7. 放在案板上松弛15分钟

  8. 把松弛好的面团擀成薄片

  9. 把面片盖在派盘上,用擀面杖压去多余的面片

  10. 在派皮上用叉子叉一些小孔,防止烤时鼓起

鲜桃派的做法2 (馅的做法)

  1. 鲜桃子洗净去核,切块

  2. 锅中放入黄油,烧热

  3. 油热后将桃子放入翻炒4、加入砂糖后继续炒

  4. 添一点水,把桃子煮软

  5. 最后用玉米淀粉加水搅匀后勾薄芡,即可

  6. 最后,将鲜桃馅放入派皮中,入烤箱,上下火200度烤15分钟,再175度烤15分钟即可

小贴士

1.在派上淋了一些巧克力酱,让滋味更丰富

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