桂花蜜烤板栗

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简介

丹桂飘香的时节,就是吃新鲜栗子的时候。
每年到这个时候,我都会买上一大袋子抗回家。
做栗子的方法很多,有用水煮的、有用高压锅烤的,也有用铁锅炒的,最牛的我见过,用电饼铛烤的……天下牛人何其多哎!~~

用料  

新鲜栗子
糖桂花
蜂蜜

桂花蜜烤板栗的做法  

  1. 买新鲜栗子的时候,最好选个头不要太大的。因为栗子个头小的会比较甜,也容易熟

    桂花蜜烤板栗的做法 步骤1
  2. 将毛栗子用水洗干净

    桂花蜜烤板栗的做法 步骤2
  3. 用刀在栗子中间从上往下砍开一道口子,砍到表皮即可

    桂花蜜烤板栗的做法 步骤3
  4. 每个栗子砍一刀即可

    桂花蜜烤板栗的做法 步骤4
  5. 一大勺清油,用勺子将栗子和清油拌匀,使每一个栗子都均匀沾上油

    桂花蜜烤板栗的做法 步骤5
  6. 烤盘上铺一层锡纸,烤箱220度预热,先烤15分钟

    桂花蜜烤板栗的做法 步骤6
  7. 15分钟后,栗子是这个样子滴~~都笑嘻嘻的裂开了口,基本8成熟了

    桂花蜜烤板栗的做法 步骤7
  8. 将水+糖桂花+蜂蜜勾兑成的桂花蜜水,浇在刚才烤至8成熟的栗子上,让蜜糖水均匀的裹在栗子表面,特别是在栗子开口的位置也要刷上

    桂花蜜烤板栗的做法 步骤8
  9. 继续入烤箱,温度可以稍微调低一点190度(烘烤时间根据根据自家烤箱情况,最简单的方法是自己尝喽!一定要烤熟才好吃)。我又烤了10分钟,期间反复刷几次桂花蜜糖水,再翻翻面

    桂花蜜烤板栗的做法 步骤9
  10. 烤箱烤出来的栗子壳非常脆,很好剥。又粉又甜,敢紧趁热吃吧,真香啊!

    桂花蜜烤板栗的做法 步骤10

小贴士

栗子养人又好吃,除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外,还含有丰富的矿物质、维生素以及钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素,但因栗子含有大量淀粉,热量很高,所以,最好在两餐之间把栗子当成零食吃或做成菜吃,不要在饭后吃。千万不要吃得太多,否则阻滞肠胃难以消化。

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