腐乳炖排骨

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用料  

猪前排 1000克
腐乳汁约 4汤匙
3段
3片
八角 3瓣
桂皮 4克
麦冬 20克
香叶 3片
料酒 2汤匙
生抽 2汤匙
1茶匙

腐乳炖排骨的做法  

  1. 锅中倒入足量的水,放入排骨,煮开后再煮3-5分钟,水倒掉并洗净排骨

    腐乳炖排骨的做法 步骤1
  2. 盛出腐乳汁备用(不要腐乳,加了腐乳味道就不对了)。将葱姜八角桂皮麦冬香叶放入调料包

    腐乳炖排骨的做法 步骤2
  3. 另起锅,烧开水后将排骨倒入,并放入调料包,烧沸后倒入料酒,生抽和盐

    腐乳炖排骨的做法 步骤3
  4. 大火沸开约5分钟后,盖上盖子,转小火炖1小时左右

    腐乳炖排骨的做法 步骤4

小贴士

1.我试过把腐乳碾碎一起放入,个人感觉味道不好,汤的成色也不好,所以只用腐乳汁儿。

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