香辣鸡酱拌面

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简介

一碗老鸭汤面,汤醇味美;
一碗三鲜面,料多味足;
一碗肉丝烩面,浓香脆鲜;
一碗牛肉拉面,汤清味纯;
面条有千百种滋味,每样都那么让人恋恋不舍,每每在心中挂念万分。
要问嗜辣族最爱的面,当然非辣酱拌面莫属了。。。今天的这道香辣鸡酱拌面看似迅速简单,其实还是很
有讲究的,鸡肉、香菇、竹笋都是千挑万选的,这样才能真正拥有好味道哦。面条清香,肉酱醇香,辣油纯香,
酱油浓香便弥漫开来,紧紧抓住了被挑逗已久的味蕾。再用长筷子上上下下拌几下,看酱油着色差不多了,一
碗面条就宣告完成——着实是集鲜咸麻辣于味蕾的开胃拌面呀!
如果说吃到酣畅淋漓就一定很没有形象,很狼狈,那就大错特错了,只要将大粗碗里的面条放入小碗中,或
者放入精致的盘子,换一个容器换一个造型,同样的面条,同样的酱料,做出的面条却显得那么优雅,那么小
资。。。有心情的时候多做一些放在冰箱里,没胃口又懒惰的时候,用它来刺激下味蕾吧,保证让你吃到酣畅淋
漓,畅快之至!

用料  

鸡胸肉 200克
香菇 60克
红油春笋 80克
花生米 50克
生姜 5克
大蒜 10克

香辣鸡酱拌面的做法  

  1. 鸡胸肉洗净剁成蓉;香菇洗净切成小丁;红油春笋和花生米切小丁;生姜、大蒜去皮切碎备用

    香辣鸡酱拌面的做法 步骤1
  2. 锅中放入适量油爆香姜碎和蒜碎,放入鸡蓉翻炒至变色,然后放入香菇丁翻炒至软,再调入蚝油

    香辣鸡酱拌面的做法 步骤2
  3. 再调入辣椒酱翻炒至入味,最后放入红油春笋丁和花生米碎翻炒均匀即可

    香辣鸡酱拌面的做法 步骤3

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